素食主义：豆角炒木耳

1、豆角洗净摘成段，洋葱切丝，红尖椒切圈。

2、干木耳用凉水泡开洗净放到小盆内备用。

3、打开炉灶，锅内添入植物油，待油热后加入洋葱爆香。

4、加入豆角，不断翻炒，大约3分钟后，加入适量食盐和鸡精，再翻炒。

5、加入木耳和红尖椒，进行翻炒。

6、锅内添入适量凉水，盖上锅盖。

7、大约3分钟后，打开锅盖，即可出锅。