家常香菇红烧鸡块的做法

　　材料

　　鸡腿2只，香菇10朵，料酒，料酒，胡椒粉，姜，葱，盐，花椒，八角

　　做法

　　1.鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下

　　2.香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用

　　3.炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒

　　4.鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒

　　5.鸡块熟时放香菇，继续翻炒

　　6.最后放盐(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均匀即可出锅