菠菜拌蚬子

1、菠菜去根后放入沸水焯1分钟，沥水。

2、蚬子洗净放入锅中煮开，剥出蚬子肉备用。

3、盆内放入焯好的菠菜、蚬子肉、生抽、蚝油、蒜末、红油搅拌均匀。

4、拌好的蚬子菠菜放入盘中摆盘。