蘑菇炒肉的做法

1、加入调料腌制肉片肉片放入盘中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，用手抓拌拨揞搠床均匀，加入适量清水，加入玉米淀粉抓拌均匀，再放入一点食用油锁住水分。

3、放调料调一个料汁碗中放入食盐、味精、生抽、老抽、香油，再放入蚝油和淀粉，加入清水搅拌均匀备用。

5、放入葱段翻炒出锅炒好之后放入调好的料汁，持续翻炒，放入切好的葱段翻炒几下即可出锅装盘。