#美食#家常红烧肉如何才更美味

1、把肉洗净，切成片，把带皮的肉单独挑出。

2、把余下的肉放在碗里，加入酱油拌一下。

3、加入10g黄酒，不喜欢黄酒味的可以减少量，也可以改成放少量醋。

4、再把肉搅拌均匀，腌10分钟。

5、开火，锅里放入盐和姜片煎一会儿。

6、锅里放入带皮的肉片，翻炒一会儿，要挤压一下肉片，让肉片变得有弹性。

7、倒入其它的肉片，一起混炒。

8、加入10g白糖，让肉更容易熟。

9、不需要加水，用油把肉煎熟为止。

10、确认肉熟后，关火，加入味精。

11、最后呈起即可。