家庭自制豆腐乳

1、将买回来的新鲜老豆腐用刀切成2到3厘米厚的方块状，然后平铺在凉网上，放到阳台晾晒半天

3、铺到最后一层后，豆腐的表面依旧要盖一层稻草，然后将纸箱的盖子合上，让其发酵

5、最后把发酵好的豆腐块放在干净的盆子里，撒上辣椒粉、胡椒粉、花椒粉以及适量的盐，翻拌混合均匀后，装入瓶子内，再倒入没过豆腐块的白酒，盖上盖子，腌制一个礼拜，即可食用。