1、所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择35分钟。
2、结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
3、揉好的面醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
4、发好后再次揉面排气，分成6份儿（每份儿大概65克）。
5、将每个面团檊成椭圆形。
6、滚成椭圆形形状后收口。
7、收口朝下放入热狗模具里。
8、发酵至两倍大。
9、烤箱170度预热5分钟，放中下层，烤约15分钟即可。
10、脱模晾至温热时中间划一道。
11、塞入肉松。
12、将番茄酱、沙拉酱装入裱花袋里。
13、均匀挤在热狗上。
