1、同样大小的柚子选择手感沉的那个。体积一样，重的代表果肉多，水分多，吃起来口感也好。
2、尽量挑选扁圆形、颈短的柚子，这是因为颈长的柚子，果肉少，显得皮多。
3、看柚子的外表，成熟越高的柚子，越多汁味甜。挑选那些颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟多高。
4、在选得时候，用手按压一下柚子皮，很容易按下的，说明柚子囊空，肉不紧实，这样的多半也不太甜。
5、选那种手感摸起来软的，柚子放久后会越来越甜，这是因为在放置过程中产生乙烯，水果会变熟。
6、不要选皮厚的，要挑选皮薄的。挑选的时候用手按压一下，能摸到果肉的，代表皮薄，皮薄的柚子果肉多，水分多。
