椰蓉黄油饼干

1、黄油隔水软化，将白糖分2次倒入搅打均匀。将椰蓉倒入搅拌均匀。

2、加入一个鸡蛋继续搅打均匀。筛入低筋面粉，翻拌均匀成面团。

3、将面团整形成4-5厘米长方型，包入保鲜膜中放入冰箱冷冻1小时。取出后切成0.8厘米的厚片，放入烤盘。

4、烤箱预热180度，上下火中层，放入烤盘后温度设置165度20分钟后取出，或者在烤箱中再焖5分钟出来，凉透后非常酥松。