1、准备250g中筋面粉，在面粉中间开窝。
2、先将两克盐放入150ml温水中化开，倒在面粉上。
3、从中间向周围搅拌。
4、搅成絮状后再下手揉成光滑的面团，揉均匀后盖上保鲜膜醒面一小时以上。
5、直至醒好后的面油弹性拉扯不易断。
6、在面板上抹一层油，把面放在案板上不用揉搓直接按扁。
7、再用擀面杖擀开成大面片。
8、在面片上抹上酥油刷均匀。
9、将面片从一侧卷起来。
10、再一边抻长一边按扁，从一端卷起，当够一张饼的分量时掐断。
11、将收尾处塞在底下再按扁。
12、再盖上保鲜膜松弛一会儿。
13、然后擀开成大圆饼。
14、将电饼铛预热以后刷适量的油。
15、将饼胚放入，完全变色后翻面，将饼来回翻动烙至两面金黄即可。
