泡椒鸭胗的做法

1、准备好所需要的材料

2、把鸭胗刮洗干净，加点盐抓匀再放在水龙头下冲洗

3、把鸭胗焯水后捞出

4、焯水后的鸭胗切片

5、泡椒切成小段备用，葱姜蒜切好

6、热油锅，倒入鸭胗。。滑炒片刻捞出备用

7、再热油锅，倒入姜片、蒜片、葱白、泡椒爆香

8、再加入鸭胗炒至熟透

9、加料酒炒香，再放盐、蚝油炒匀调味

10、最后加入水淀粉勾芡，放入少许葱段就可以出锅啦