如何制作美味的水煮肉片

1、① 将牛里脊肉切薄片，加入一个蛋清、一勺淀粉抓匀；

3、③ 之后放入泡椒、青花椒炒香；

5、⑤ 锅内加入清水或者高汤一大碗，煮开后加入少量老抽、一勺料酒，适量的盐调味；

7、将牛肉片下入汤中，煮至牛肉全部发白即可，最后出锅，淋油。