1、补血养肾从中医的角度看，黑色属水，水走肾，因踊辽嚏囱此身为黑色食物的黑豆，能够起到养肾的作用，主精血的肾养好了，身体的气血自然就足了。
2、降胆固醇对于预防中老年人动脉粥样硬化，也应该多吃黑豆，因为它所含的皂草甙能够减少体内的胆固醇。
3、养颜美容富含B族维生素和维生素E的黑豆，能够起到养颜美容的作用。此外，黑豆内丰富的泛酸，能够使头发变得乌黑发亮。
4、抗老防衰黑豆之所以可以抗老防衰，是因为它所含的维生素E、花青素及异黄酮能清除体内自由基，同时抗氧化，增强肌肤的活力。
5、改善肠道黑豆中的膳食纤维及低聚糖，能够帮助肠道蠕动，排出体内胀气和毒素，改善肠内菌群环境，发挥整肠作用。
