素菜小炒--莴苣尖椒胡萝卜

1、将所有的食材都准备好；尖椒切成段，洋葱切成小块，蒜头切小块；胡萝卜和莴苣切成细条；

2、将莴苣和胡萝卜下锅里加水煮两三分钟后捞出；

3、开火，下食用油和洋葱，先炒香；

4、将莴苣和胡萝卜下入锅里翻炒；

5、将尖椒和蒜头下入锅里，一起翻炒；

6、加入适量的蚝油、生抽、盐、鸡精，翻炒至熟，即可。