麻汁豆角的做法

1、长豆角掐去两头，洗净，购买豆角的时候注意选取较嫩的豆角，口感较好。

2、切成合适长度的段

3、开水焯熟（一定要焯熟哦！2分钟左右即可）

4、投凉，这样可以使豆角更脆

5、蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀

6、将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可