素炒什锦菜做法

1、首先把所有食材择好清洗干净。

2、鸡蛋里加入小半勺盐打散，锅里入油，油热后把鸡蛋液倒进去，边炒边用筷子搅散，炒散后盛出。

3、锅里再入油，油热后加入葱花爆香。

4、接着加入韭菜翻炒。

5、加入其他配料继续翻炒。

6、爆出香味时可以出锅。