1、适量面粉在平底锅中炒至焦黄色，盛出晾凉备用。花生米炒至脱皮，去外皮可捣碎。
2、适量红枣去壳，可用吸管插入去壳。葡萄干切碎，将去皮的花生米葡萄干红枣放入一起，雪花酥配料做好了。
3、无水无油的平底锅倒入白砂糖，加入1:1的清水，中小火使其融化，逐渐熔成焦糖色，转小火。
4、倒入调好的雪花酥配料，再倒入已炒熟晾凉的面粉，快速翻拌均匀。融化的白砂糖和雪花酥配料很快粘合成一团。
5、案板上撒些熟面粉，趁热将雪花酥团放置案板上，用平碗压成一厘米厚的状态，再切成小块，一道雪花酥就做好了。凉一会又脆又香~
