酱爆回锅肉的做法

1、五花肉洗净，放入水里加生姜、花椒、料酒、一起煮开过水去异味

2、煮好的五花肉切成片

3、准备辅料：豆瓣酱，甜面酱，花椒，豆豉，姜蒜切成丝

4、洋葱、青椒切成小块备用

5、五花肉下锅煸炒出油，加入葱姜蒜花椒和豆豉炒香，在加料酒炒匀

6、加入豆瓣酱和甜面酱一同翻炒均匀，加入青椒洋葱炒入味，适当加入少许生抽调整咸淡……就可以出锅啦