清炒辣白菜的做法

1、将大白菜一片一片扒下来，清洗干净后，把叶片层层叠在一起，按住用刀横竖切成块备用。

2、小米辣切小圈圈，蒜头切末。

3、起锅倒入油，放入蒜末和小米辣爆香，加入白菜块大火快速翻炒至断生，加入盐、鸡精、陈醋和生抽，炒匀即可出锅。