1、第一步，糯米需要事先洗干净，泡水最少2个小时，莲藕一节比较长且完整的，将其刷洗干净，削去皮，莲藕的一头切下2厘米左右；
2、第二步，泡好水的糯米控水后，灌入在莲藕的孔洞中，每个小孔中都要灌满糯米，并且将其压得紧实一些，灌好糯米后，莲藕之前切开的盖子重新加上，切面用牙签固定；
3、第三步，红枣准备几个，搓洗干净，将处理好的糯米藕放入一个锅中，用电饭锅也可以，加上红糖、红恨益摧酝枣，加上没过莲藕的清水，加上锅盖开始煮；
4、第四步，大火煮开后，转小火慢炖，喜欢软烂一点的可以多煮一会，2个小时的时间，待将莲藕炖好后，可以加上点冰糖调味，收下汁；
5、第五步，将糯米藕盛出，晾凉后，切成片，摆放在盘子中，浇上糖桂花，就可以上桌了。
