面鱼的经典做法。

1、准备两个土豆。切成薄片。放入蒸锅蒸熟。用擀面杖捣成泥。土豆泥中加盐加一勺面粉，一勺淀粉，揉成不沾手的面团。

2、揪一小块揉成面鱼。水开下，入小面鱼。小火慢慢煮熟。碗中加入蒜末辣椒粉。热油炸香。

3、生抽米醋，盐倒入煮好的面鱼。加一勺煮面鱼的汤加香菜，搅拌均匀。酸辣好吃的面鱼制作完成