鱼锅炖茄子怎么做

1、鲫鱼清洗干净，生姜、大蒜、干红椒、香菜和香葱切碎。

3、锅内倒入食用油，加热，放入鲫鱼，煎至两面金黄，捞出。

5、另起一锅，倒入食用油，加热，放入生姜、大蒜和干红椒，炒香。

7、转中火，熬至浓稠。

9、撒上香菜和香葱，炒匀。