家常菜：红椒鱼

1、鱼肉切块，放料酒、酱油、食盐、生粉腌制。

3、放入油锅中小火炸，炸制鱼块呈金黄色，捞出备用。

5、倒入鱼块一起翻炒，番茄酱中加入生粉、清水勾芡，倒入鱼块，翻炒均匀，加入蚝油调味。