超好吃的黄瓜咸菜的做法

1、黄瓜切小段，撒盐，腌制一个小时，把黄瓜腌的水倒掉，戴上一次性手套把黄瓜挤出水分

2、把黄瓜放在竹垫上，均匀的摆开，放在通风处，晾一夜

3、将晾好的黄瓜放进一个大的盆子里，蒜，姜，辣椒切片放进去

4、热锅，倒入花生油，放几个干辣椒和一小把花椒煸香，倒入酱油，加一小勺白糖，熬制冒泡，关火，晾凉

5、凉好的酱料倒入黄瓜，翻拌均匀，腌两三个小时，在把上面的翻下去，在腌两三个小时就可以吃了。