白脱小球面包的做法

1、一、白脱小球的做法：

1、面团原料除黄油、酵母外材料放入面包桶和面30分钟。

2、加入黄油、酵母再次和面30分钟，一次发酵至两倍大。

3、取出发酵好的面团按压排气按重均分为9份。

4、滚圆后依次放入法棍模，二次发酵至1.5至倍大。

5、烤箱预热180度中层烤20分钟至表面上色满意即可出炉。