红烧白姑鱼的做法

1、白姑鱼处理干净，洗净。

2、放葱姜，料酒，少许胡椒粉腌制半小时。

3、准备葱姜蒜，大料。

4、腌制好的鱼裹上干面粉。

5、热锅凉油，油多放点，放入裹好面粉的鱼煎至两面金黄。

6、放入葱姜蒜，倒入醋，生抽，老抽和白糖。

7、倒入适量水，烧开，放入适量盐。

8、炖五六分钟。

9、收汁放入香菜。

10、汤汁浓稠后关火，就好了。