如何做胡萝卜炒肉

1、准备食材：胡萝卜一根、五花肉250克、蒜、姜、盐、酱油、白糖各适量。

2、将洗好的胡萝卜切片备用，胡萝卜片厚度适中，一毫米左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

3、五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用，锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片炒出香味。

4、加入五花肉翻炒变色，再加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜。

5、加入清水炖5分钟，当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜即可出锅。