1、把西蓝花、木耳洗干净切好备用，姜蓉、蒜米、蚝油准备好。
2、把猪肉清洗干净，切成薄片，加适量的盐、姜蓉、1勺蚝油。
3、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
4、锅里装适量的水煮沸，放西蓝花进去灼1分钟，捞上篮子。
5、热锅下油，放蒜米进去爆香，木耳下锅加适量的盐翻炒入味。
6、洒点水花，盖上盖子小火焗2分钟左右。
7、打开盖子把木耳铲到锅边，再下适量的油到锅空格，然后放腌好的猪肉进去翻炒1分钟左右。
8、西蓝花下锅，加适量的盐。
9、大火翻炒2分钟左右，熄火。非常浓香好吃的西蓝花木耳炒猪肉就做好了。
