拍黄瓜的做法

1、洗净食材，蒜、辣椒切成碎末备用。

2、黄瓜切成块状。

3、将黄瓜放到密封袋里，用刀背拍打。

4、将拍烂的黄瓜切成条状，加盐腌10分钟。

5、制作酱料，加入镇江醋、酱油、糖、麻油、辣椒末和蒜末，搅拌均匀。

6、黄瓜腌好好将水倒掉，加入酱料后放冰箱2小时左右即可食用。