煎带鱼用鸡蛋还是面粉

1、带鱼清洗干净，切段；

2、带鱼加入姜片葱段，和适量盐、生抽腌制10分钟；

3、准备好半碗面粉，把腌制好的带鱼两面都裹上面粉；

4、锅里放入烧热转中小火，把带鱼均匀地放在锅里；

5、煎至两面金黄色，就可以出锅了；

6、这样外酥里嫩的煎带鱼就完成了。