怎样做番茄鸡蛋汤

1、做番茄鸡蛋汤的材料；

2、将西红柿洗净，切成片；

3、葱切成葱花备用；

4、鸡蛋磕在碗里，放少量盐，放入料酒，往一个方向搅匀；

5、锅里放少量油，油热倒入西红柿翻炒，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁；

6、加入2碗水煮开，放入盐、鸡精调味；

7、将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往那里倒蛋液；

8、倒入少量湿淀粉，搅匀；再次煮开；

9、盛入碗中，撒上葱花，淋上香油即可。