秋葵炒蛋白的做法

1、秋葵洗干净，在开水里，煮两分钟。

2、锅中捞出秋葵去茄头。葵身切成小段。备用。

3、打鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。用筷子把蛋清打散搅匀。热锅冷油。把蛋清倒入锅中煎，凝固后翻面，用锅铲切成小块。用小碗盛出备用。

4、锅中再加油，把秋葵倒入锅中，翻炒两分钟，把之前炒好的蛋白倒入锅中，加上适量的盐，黑胡椒粉继续翻炒一分钟，就可以出锅啦！