太安鱼的家常做法

1、把鱼切块，码味。

2、鱼块裹上红苕粉

3、把鱼块放油中炸至金黄色，捞出沥油。

4、泡海椒、泡姜切细，泡萝卜切丝。老姜切片，大葱切段。

5、铁锅倒油，放葱姜蒜炒香。

6、放入泡海椒泡姜炒香，加花椒粒炒一下。

7、加海椒酱，郫县豆瓣酱炒香。

8、放泡萝卜丝炒香

9、加高汤，熬汤料。

10、汤料中放入鱼块

11、炒至鱼块至入味

12、装入盘中