海中黄金粥：蜚声在外【澳门水蟹粥】

1、砂锅中放入白米，加入水，开中火慢慢煮开。接着放入姜丝。

2、将切碎的小虾皮，海蛎干碎放入粥中。

3、梭子蟹周身用刷子刷干净，用刀将蟹壳用力顶开。

4、去掉蟹尾，蟹鳃部分，里面用水冲洗干净。

5、将处理好的蟹放入煮开的粥中，关小火慢慢煲至捞起无米粒，蟹熟，粥绵密即可。