1、将酵母放入碗中，然后再放入40g凉开水搅拌均匀，让酵母完全的融化，凉开水温度不宜过高，夏天用常温水，冬天使用温水。
2、将剩余凉开水与红糖放在一起，搅拌均匀至溶解。将准备好的面粉先倒一半与红糖水混合均匀，
3、然后再倒入酵母水和剩余的面粉，搅拌均匀，直至没有干面粉。酵母水必须要和高浓度的红糖水分开放，主要的原因就是防止酵母在高浓度的糖水中活性降低。
4、将准备好的面糊放入6寸的蛋糕模中，蛋糕模具底部要垫上油纸，以防粘底，模具的周围也要刷上油。
5、将所有的干果放在面糊上面，摆上自己喜欢的图案。
6、冷水上锅进行蒸制，等到水开后30分钟再关火，再焖5分钟就可以出锅了
7、蒸制好的发糕晾凉，然后使用刀子沿着边部轻刮一圈，就可以脱模了，切开发糕，就可以食用了。
1、做发糕我喜欢加点南瓜、红糖、红枣之类的，颜色好看又好吃，发糕真心是最容易制作的面食了，不用揉面，不用太过于控制发酵的状态，用料也非常的简单，最重要的是大人孩子都爱吃啊！
