豆鼓蒸鱼的做法

1、把这个处理好的草鱼，切成厚鱼块然后食盐料酒腌制。然后姜蒜切碎和豆豉、辣椒放一起

2、接着起锅烧油，把这个鱼块放入油锅炸，小火慢炸，不要一直翻动会破碎。

3、炸到一面金黄，在翻动炸另一面。

4、接着把所有的配料加入一起翻炒。

5、然后关火，把这个鱼块一块块的夹到碗中，再把这个豆豉和油淋上去。

6、最后用这个电饭煲切刀蒸肉档，蒸煮就可以上菜了。