1、先和好面，要稍硬些，不然一会儿擀面的时候容易粘到一起，放在盆里醒着。（市场也有加工好的面条，但是没有自己做出来的好吃。）
2、土豆去皮，切条，备用。
3、葱姜蒜可以不用太碎，备用。
4、锅里放油，火不要太大，油热了放葱姜蒜。
5、炒出香味放肉，土豆，酱油（我这里放的是腌制好的肉，要是新鲜的五花肉，再放油的时候就可以将肉一起放进去）
6、之后放西红柿（要在放土豆之后放，这样土豆会更好吃），炒2分钟之后，锅里填一碗水，等水开了之后开小火，煮5分钟，（面很容易就熟了，所以要提前煮好土豆）
7、用擀面杖擀好，顺着擀面杖用刀划开，就成了一片一片的。
8、细点口感比较好！
9、擀面，如果面有些软 ，记得多加面粉。
10、等烫刚好把土豆淹没就可以放面条了，开小火焖面，五分钟。
11、五分钟之后关火，用筷子拌匀。
