家庭美食——冬瓜排骨汤（清淡）

1、排骨切小段，洗净，沥干水，放入盘中待用。

2、冬瓜切块，姜切片，大葱切段，香葱和香菜切碎，装盘待用。

3、砂锅放入适量水，开火烧开。

4、开小火，炒菜锅内放入适量油。

5、凉油（防止粘锅）放入排骨，翻炒几下。

6、调至中火，翻炒至表面微黄。

7、倒入烧开的砂锅内（小心热水飞溅），放入大葱和姜片，放入适量白糖。

8、小火炖大约1个小时，放入切好的冬瓜。放入适量的盐（根据自己的口味）。

9、再炖大约半小时，放入切好的香葱和香菜。

10、关火焖大约5分钟，倒进大碗里。