1、准备所有材料
2、鸡蛋放入无油无水的钢盆里
3、分离出蛋黄
4、蛋清用中速打发，放入柠檬汁和25克白糖
5、继续中速打发放25克糖
6、中速打发有纹路时放入最25克糖
7、直到把蛋清糊打成湿性发泡，蛋清糊纹路不消即可
8、用打蛋器打至白糖溶化
9、加入牛奶和玉米油继续搅打均匀
10、放入低筋面粉
11、搅拌成均匀的面糊，
12、取3分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中，轻轻拌匀
13、再将拌好的蛋黄糊倒入蛋清糊中
14、充分搅拌均匀
15、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，震出大泡。
16、事先留出一点蛋糕糊，加入可可粉搅拌，装入裱花袋
17、挤上可可条纹
18、用筷了上下相反方向划出，将烤盘放入已预热的烤箱中层，以200度上下火烤25分钟
