番茄鸡蛋饼的做法

1、番茄洗干净，用开水烫一下，切成丁，放到大一点的容器里。

2、打两颗鸡蛋进去再放入三大勺面粉，小葱洗干净切碎放到碗里，加一勺食盐

3、搅拌成无干粉的面糊

4、平底锅倒入适量的油

5、用勺子舀一勺面糊放到平底锅里，小火加热

6、煎至两面金黄即可