优质麻油怎么挑

1、看外观色泽 拿着麻油瓶子站在亮光处，透过光的映照，观察麻油色泽，质量佳的麻油透光性较佳、清澈，在阳光下带有透光感；

3、试喝 倒一点点麻油试喝，好的麻油入喉清香且不带有油腻感；

5、麻油根据做法的不同，保存的期间也有所差异，以传统冷压制法以及水洗制法的麻油保存期限较长，一般热压或溶剂萃取的保存期限较短，尤其是添加其他油品的不纯麻油，回去保存仅能放3到4个月，之后便会产生油臭味；