优质麻油怎么挑

 时间:2024-10-12 12:25:57

1、看外观色泽 拿着麻油瓶子站在亮光处,透过光的映照,观察麻油色泽,质量佳的麻油透光性较佳、清澈,在阳光下带有透光感;

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3、试喝 倒一点点麻油试喝,好的麻油入喉清香且不带有油腻感;

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5、麻油根据做法的不同,保存的期间也有所差异,以传统冷压制法以及水洗制法的麻油保存期限较长,一般热压或溶剂萃取的保存期限较短,尤其是添加其他油品的不纯麻油,回去保存仅能放3到4个月,之后便会产生油臭味;

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