一学就会的蔬菜蛋炒米粉

1、准备配料。把米粉泡在温水里。急用热水，缩短浸泡时间

2、把青菜斜切成丝状，把根和叶分开，把洋葱切成段

3、煎蛋想要不沾，锅一定要烧热，加入油后稍加热打入鸡蛋（撒点盐），煎成型后用锅铲切碎或者取出用刀切，当然也可以直接炒散鸡蛋哈，随意来??

4、把鸡蛋放在备用的地方，然后加些油把蔬菜茎炒熟

5、调中小火，放入米粉，菜叶，在米粉上淋入酱油水（小半碗水 适量酱油和一点点盐）加盖焖一分钟左右，软了熟了即可

6、打开时加入鸡蛋和葱花，调大火炒散米粉翻炒匀一下即可。

7、吃？??