炒山芋条的做法

1、这种白心的山芋，特别的粉，外皮为胭脂红色，个头很大，山芋洗净，削去外皮，香菜，大蒜洗净，切成末备用，

2、把山芋切成片，再切成块，再切成条，大约有筷子那么粗细，

4、大约要炒十来分钟，差不多山芋炒到，六成熟，四面呈金黄色，

5、这时候锅内放适量的，白糖酱油，少量的水，再进行翻炒，可以盖上锅盖，稍微焖一焖，把山芋闷熟，