红烧狮子头的做法

1、准备好肉馅的食材：500克五花肉馅，300克焯过水的山药，葱白、姜片，料酒和生抽。

3、这是搅打后的山药肉馅状态。

5、我还搓了一些小肉丸，做汤用。

7、炸完一遍继续再炸第二遍丸子，炸成金黄色好定型。

9、小白菜掰开，提前烫下，铺底，放上肉丸，洒点白芝麻。