如何包韭菜鸡蛋饺子

1、饺子的面无需发面，醒一会儿就可以，我揉面的时候，在面里面放上鸡蛋、少许盐，揉出来的面更好吃。

2、将面揉好，在盆里醒上，盖上屉布子。

3、将鸡蛋打散，过油炒一下，炒的时候，加入少许盐、糖，搅拌均匀再炒。

4、将鸡蛋剁成沫，和韭菜剁成沫一起，搅拌在一起，加入五香粉、少许辣椒油、葱、蒜、盐、鸡精，搅拌均匀。

5、把面弄成继子，擀成饺子皮，擀的时候，放些薄面，别沾了。

6、擀好饺子皮，把韭菜鸡蛋馅包好，放入锅里煮。韭菜鸡蛋的好熟，基本上两滚就好了。