凉拌牛肉的做法

1、生姜，料酒，花椒，盐，冷水下肉煮透，晾凉后撕成小条。 香料碗：蒜泥，朝天椒，芝麻，葱，干辣椒碎放在小碗内备用。

3、切些黄瓜垫底

5、淋上热油爆香的酱汁，加入香醋，香油拌匀！