1、熟菠萝与生菠萝最大区别是看皮的颜色，通常菠萝的皮颜色是橙黄的发亮那种，基本就是九分熟了的，可以直接当天吃;果实表皮上下部分还有青绿色光泽，中间呈亮黄色，通常是八分熟，可以放两三天;菠萝皮大部分都比较青而且叶子颜色较浅的那种就是没熟的，成熟度顶多能达到五六分熟，这样的菠萝吃起来会比较酸涩，容易麻口倒牙。
2、通过菠萝的硬度去判断是否熟透了，将菠萝放置在桌面上，用手按压菠萝的表皮，若是有点软还富有弹性，那么证明已经熟了，若是完全捏不动，那么里面还没熟。
3、熟菠萝闻起来会有淡淡的菠萝香气，如果菠萝没什么香气很可能是没熟，如果菠萝的香气种带着一种发酵的味道，很可能是菠萝熟的太过了，在买菠萝的时候通常我们会通过外观和硬度方面来观察菠萝是否成熟，而很少用到味道判断。
