美食红烧墨鱼仔
食材
墨鱼仔 500克
小葱 1根
姜 1小块
红尖椒 2支
油 20克
生抽 20毫升
老抽 5毫升
糖 2小勺
料酒 30毫升
淀粉 2小勺
红烧墨鱼仔
1、准备好的食材
2、剪开背部，挖去内脏，取出墨鱼骨，剪开两侧眼睛，口子大一点，挤出黑色浆汁
3、处理好的墨鱼仔，葱姜红椒切细，不喜欢辣的，可以不放红尖椒
4、热锅冷油爆香葱姜椒，加入墨鱼仔
5、翻炒至变色，肉微缩
6、加料酒
7、加生抽
8、加老抽
9、加2小勺糖，改中火焖煮5-6分钟
10、淋点薄芡，使汤汁浓稠
11、烧红墨鱼仔。
