家常菜，番茄红烧鱼

1、准备好所有的材料

2、鱼去内脏器官洗净后加入盐腌制备用，番茄去皮洗净切成片，姜切丝，葱切葱花备用

3、锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香

4、放入红杉鱼小火煎至金黄色

5、翻面继续小火煎至金黄色捞出备用

6、另起锅倒油烧热后放入番茄翻炒至出汁

7、加入适量的白糖、鸡精、盐、少许生抽翻炒至番茄软烂

8、放入煎好的红杉鱼小火烧至汤汁收干

9、撒上葱花即可关火