干锅虾的做法

1、新鲜大虾开背，去虾线

2、锅中热油，放入大虾，炸至金黄酥脆捞出

3、土豆、莲藕也炸一下捞出

4、锅留油，放入葱姜蒜炒香，放入花椒、干辣椒、1勺豆瓣酱炒出香味，再加入洋葱炒一下

5、加1勺酱油、适量盐、鸡精、白糖调味

6、撒适量熟芝麻和香菜即可开吃